生命書寫

獨一無二臘八粥，食在平安！｜喜迎「法寶節」送暖結緣台中榮總醫院

佛光人歲末寒冬煮平安粥送暖，楊子年年參加，歡喜迎接佛陀成道日

楊子佛教禮儀公司 台北服務處/ 撰文

本文摘要：

1. 冷天送熱粥，祝福您安康
2. 具三德六味，行普同供養
3. 一代傳一代，慶賀佛成道
4. 願佛教興盛，耕耘大福田

▲星雲大師曾說：「一杯茶不足以溫暖信徒的心，我要以粥代茶給往來的信徒解渴除飢，希望每位食用者喫了平安粥，都能歡喜、健康、平安、快樂、福慧增長。」 攝/楊子佛教禮儀公司
 

冷天送熱粥，祝福您安康

冷鋒籠罩之下臘月將至，楊子負責人楊子牧師兄帶領禮儀部同仁不畏寒冬清洌，一大早5點多已經在惠中寺廚房大寮，與西屯分會佛光人化身香積菩薩，上百人展現團隊精神，切菜、備料完成十二項食材後，卯足全力烹煮出近四千碗美味撲鼻的臘八平安粥，協力分裝、入箱，熱鬧滾滾分別運送各機關、學校、醫院等單位。


▲國際佛光會西屯分會眾人化身香積菩薩，展現團隊精神，動員數日辛勤切菜、完成各項食材備料後，熬煮出一鍋鍋熱騰騰的臘八粥。 攝/楊子佛教禮儀公司

其中，惠中寺覺清法師、林乃光督導、也是佛光會督導楊子牧師兄等一行人，上午9點來到台中榮總醫院結緣，他們面露微笑走進緩和療護病房、社工室、志工室，合掌問好將一碗碗熱騰騰的臘八平安粥、星雲大師《雲水自在  祥和歡喜》佛光小叢書，分享給病患、家屬及醫護、志工，並祝福他們身體康健、闔家平安、福慧增長。

林乃光督導表示，一年一度的臘八「法寶節」又快到了！自2004年台中榮總成立安寧病房以來，西屯分會與惠中寺20年來持續地送上一碗暖暖的心意。好因好緣，大家都做得很歡喜！

楊子牧師兄說，希望傳達佛菩薩的加持，讓生病的人、照顧的人都能得到一份溫暖感受，以及我們的真心祝福。


▲國際佛光會西屯分會、安寧病房護理人員、志工、楊子牧(前排左二)等人，於台中榮總婦幼大樓中庭為臘八粥送暖活動合影。 攝/楊子佛教禮儀公司
 

具三德六味，行普同供養

說起來，這碗臘八粥真不簡單！

由佛光山開山祖師星雲大師親自指導製作的臘八粥，做工相當講究，要匯齊八樣以上食材混合煮食而成，尤其大師說過：「其中的米、胡蘿蔔、青江菜為臘八粥的三寶，缺一不可。」「臘八粥味道必須是融和的，也就是所謂的六味調和、三德具備。」

原型食物具有色、香、味的健身、撫慰力量，加上經過用心製作，讓人在入口一瞬間就能得到精神上的療癒鼓舞，但這與修行有什麼關係呢？


▲臘八粥做工講究，需匯齊八樣以上食材混合烹煮而成，星雲大師說過：「其中的米、胡蘿蔔、青江菜為臘八粥的三寶，缺一不可。」「臘八粥味道必須是融和的，也就是所謂的六味調和、三德具備。」 攝/楊子佛教禮儀公司

佛教徒以「三德六味，供佛及僧 」，所有奉佛供僧的食物，皆須具備淨潔、輕軟、如法三種德性，《佛光大辭典》描述：淨潔是指清潔而無有葷穢，輕軟是柔軟甘和而不粗澀，如法指隨時措辦、製造得宜。

與憨山大師是至交的明代四大高僧之一紫柏真可（1543～1603）大師就指出：「凡三寶之地，辦造飲食供養佛法僧之所，謂之香積廚」；「三德若無六味調和，亦不成就」，其六味指：苦味、醋味、甘味、辛味、鹹味、淡味。

具足三德六味的飲食，能令人「五內調和，百毛暢悅，身適心安，顯資色力，冥資心力。色力得資，則身康健；心力得資，則神無擾。」可見得佛門非常注重飲食的淨潔、輕軟、如法。

另在《摩訶僧祇律》中還有提到「喫粥有十利」，可以：資色、增力、益壽、安樂、辭清（說話清楚）、辯說（辯才無礙）、消宿食、除風（消除風寒）、除饑、消渴。


▲臘八平安粥、星雲大師《雲水自在 祥和歡喜》佛光小叢書，與眾人結緣，並祝福他們身體康健、闔家平安、福慧增長。 攝/楊子佛教禮儀公司

來看看出自律典上記載的這個故事：當時佛陀住在舍衛城時，有一位比丘名難陀，他的母親都是先作飯供養比丘們後自己才進食。有一天，她用鐵鍋為釜作飯，熬煮出的飯汁舀起來飲下後，感到身內風氣消除、宿食頓消。之後她用多水、少米融合在一起烹煮，並用胡椒蓽茇調和味道後，奉獻給世尊食用。佛陀此後允許比丘：「從今日後，許食粥，有十種利。」並說一偈：「持戒清淨人所奉，恭敬隨時以粥施，十利饒益於行者，色力壽樂辭清辯，宿食風除饑渴消，是名為『藥』佛所說。」

由此佛門有了吃粥的傳統，像禪宗非常有名的趙州禪師，遇到有人請問佛法大意，他就回答：「喫粥去！」這種的回應示意，正是慈悲心的一種親切表現。

現代星雲大師發起「以粥代茶」，大師說：「一杯茶不足以溫暖信徒的心，我要以粥代茶給往來的信徒解渴除飢，希望每位食用者喫了平安粥，都能歡喜、健康、平安、快樂、福慧增長。」此後，佛光茶與平安粥便成為佛光山的待客之道。


▲合掌問好將一碗碗熱騰騰的臘八平安粥、星雲大師《雲水自在 祥和歡喜》佛光小叢書，分享給病患、家屬及醫護、志工，並祝福他們身體康健、闔家平安、福慧增長。 攝/楊子佛教禮儀公司
 

一代傳一代，慶賀佛成道

臘月初八是季節，也是所有佛弟子希望紀念釋迦牟尼佛成道日的象徵。

西元前六百多年的十二月初八，佛陀夜睹明星，在星月交輝的時刻證得無上正等正覺，而被尊稱為「釋迦牟尼佛」，意為「釋迦族的聖者」，世稱「佛陀」（Buddha）。那一年，佛陀是三十歲（一說三十五歲）的青年。

據《佛本行集經》記載，佛陀歷經六年在苦行林的修行，是常人所不能做到的，每天僅食一麻一麥，整個人形銷骨立，非常羸弱。

發現苦行不能獲證究竟解脫，佛陀因而起身離開苦行林，走到尼連禪河畔，在河邊聽到一位琴師教導他的弟子說，若琴弦太緊容易撥斷，太鬆則彈不出好音聲，言下悟到修行也是一樣，要捨棄苦樂二邊，持「中道」正精進才對。正思惟後便走入河中淨身沐浴，上岸後因體力不支而倒地，一位經過的牧羊女名叫難陀波羅，便供養一碗乳糜（或說牛乳），佛陀接受後因而恢復氣力，再次走到伽耶山一株菩提樹下，以吉祥草舖設金剛座，立下誓願：「我坐此處，一切諸漏若不除盡，若一切心不得解脫，我終不從此坐而起。 」這就是有名的「我不成道，不起此座」的金剛座上宣言。

四十九日後，於十二初八的破曉時分，佛陀開悟成佛，《華嚴經》卷五一記載：佛陀說的第一句話是：「奇哉！奇哉！大地眾生皆有如來智慧德相，只因妄想執著不能證得。」真如佛性是充遍法界的，我們與佛陀也沒有不同，只要諸惡莫作、眾善奉行、自淨其意，總有一天我們也能像佛陀一樣解脫成佛。

因為牧羊女供養乳糜的典故，才有珍貴的佛法傳世，因此從古至今華人佛教徒每年於農曆十二月初八，以「臘八粥」供佛敬僧、感戴佛恩，也傳達慶祝佛陀成道的喜悅。


▲自2004年台中榮總成立安寧病房以來，國際佛光會西屯分會與惠中寺20年來持續地送上一碗暖暖的心意。 攝/楊子佛教禮儀公司
 

願佛教興盛，耕耘大福田

楊子佛教禮儀公司的成立緣起與經營理念、舉辦的佛教奠禮儀式，都離不開「佛法」的精神，這也是跟一般傳統殯葬業最大的差異所在，楊子希望給予客戶的是佛法的光明與希望，使家屬遠離不必要的無明煩惱，善逝的往生親人也有超脫輪迴的信心。


▲楊子牧表示：「一碗臘八平安粥裡，有佛光山法師加持的平等祝福，有許多義工菩薩的善心善願，有楊子同仁的發心奉獻，共同成就了不二福田。」攝/楊子佛教禮儀公司

每一年楊子牧師兄都會放下萬緣，親自率領「楊子佛教禮儀」團隊同仁，全程參加西屯佛光分會製作、運送、分贈臘八粥至榮總的活動，雖然一整天忙到沒有時間坐下來休息一下，但看到從佛光人手中接過臘八粥的病友、親屬乃至醫護人員，臉上流露出的平安、歡喜、感動、溫暖，就覺得一切的辛勞都值得了！


▲楊子公司團隊同仁每年與楊子牧發心響應，參加西屯佛光分會製作、運送、分贈臘八粥至榮總的活動。 攝/楊子佛教禮儀公司

「大師曾開示說：每一件事都是要依靠眾多的因緣才能成就，每一個人都是要仰賴無限的生命才能成長。今日我們在人們心中播下與佛結緣的種子，未來他們就有離苦得樂的時候。」楊子牧師兄表示：「在這一碗臘八平安粥裡，有佛光山法師加持的平等祝福，有許多義工菩薩的善心善願，還有我們楊子青年同仁的發心奉獻，大家分工通力合作，共同成就了不二福田。祈願喫到這碗臘八平安粥的每一個人身體健康、增長智慧，更願這份善緣深植在每一位相遇的人心中，直到成佛。」

楊子感恩有佛！有您真好！