生命書寫

法寶節吃臘八粥，遙想佛陀成道夜

　　農曆12月初八，亦即臘月初八，俗稱臘八節。臘八這一天，自古以來民間即有吃臘八粥的習俗，根據文獻記載，可追溯到宋代。

　　南宋詞人陸遊，即曾作詩描述臘月情景：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」此處的「佛粥」，也就是臘八粥，但為什麼要冠上「佛」名呢？那是因為當時各大寺廟每逢臘八，便會煮粥供佛濟貧，人們相信吃了粥即可得到佛祖庇佑，於是稱之為「佛粥」。

　　至於寺廟為何要在臘八這一天施粥，這可就得從佛教始祖——釋迦牟尼佛的成道故事說起了。

悉達多太子的成佛之路

太子誕生，坐擁世間一切美好幸運

　　大約距今三千多年前，在古印度北方一帶有個迦毗羅衛國（現尼泊爾境內），統治者為釋迦族的淨飯王，其妻摩訶摩耶夫人夢到白象入胎，後來在藍毗尼園的無憂樹下產子，此即悉達多．喬達摩太子。

　　悉達多太子生來就坐擁世間一切美好幸運，天資聰穎又身強體健的他，年紀輕輕就習得豐富學識，擁有一身好武藝；再加上出身王室，得以一生養尊處優，榮華富貴享用不盡；成年後又娶得嬌妻美眷，並生下一子，婚姻美滿。

四門遊觀，啟發探索老病死解脫之道

　　儘管過著不虞匱乏的幸福生活，但悉達多太子從小就對物質享受不感興趣，與其耽溺於熱鬧的繁華世界，他更偏愛獨自靜坐沉思，探索宇宙與人生的至理。淨飯王為此深感憂心，於是便鼓勵兒子多多出遊。

　　這一天，悉達多太子走出東城門，遇見一名骨瘦如柴的老人，眼見行將就木的他已來日不多，悉達多忍不住心生悲愁，因為我們每個人都會老，今日的老人，就是明日的我們。

　　又有一天，悉達多太子走出南城門，見到一名倒在地上的病人，痛苦哀號不斷，悉達多心中深感不忍，他不禁感慨：為何健康不能長久，人生終究難免病痛？

　　再有一天，悉達多太子走出西城門，碰巧目睹有人出殯，送葬的親屬嚎啕啼哭著，悉達多在哀傷之餘，同時也領悟到原來有生必有死，而生離死別竟是令人如此的痛苦！

　　還有一天，悉達多太子走出北城門，看到了一名出家人，只見他舉止安詳自在，內心彷彿充滿了寂靜歡喜，悉達多不由得深受震撼。

　　從此，他開始不斷思考著有關生老病死的疑問：人生在世為何無法避免老、病、死的痛苦？該怎麼做，才能從這種痛苦中解脫？才能不老、不病、不死？才能像那位出家人一樣無憂無怖、自在歡喜？

　　苦思不得的悉達多太子，決定效法出家人修行求道，便在一個月夜裡不辭而別，捨棄了妻兒與王位，獨自踏上尋求真理的修道之路，這一年他才二十九歲。

出家苦行，體衰力虛得牧女供養乳糜

　　悉達多太子出家之後，曾先後拜師阿羅邏伽藍、鬱陀羅摩子，學習禪定功夫，最終修行至「非想非非想」的禪定境界，但他依舊沒有找到解脫人生痛苦的方法。於是他來到苦行林，展開苦行自修，日食一麻一麥，忍受著風吹日曬雨淋以及飢餓痛苦，如此度過了漫長的六年後，悉達多如同其他的苦行僧一般，不但蓬首垢面、衣衫襤褸，而且還形銷骨立、體衰力虛，但他依舊沒有找到解脫人生痛苦的方法。

　　直到這時，悉達多太子才體悟到，原來無論是追求物質享受的極樂，抑或排斥物質享受的極苦，都是一種執著，畢竟一心求苦，就代表仍執著於肉身的感覺和反應，而既有執著之心便難以真正解脫，所以，苦行這條路，也不是悉達多想要追求的離苦得樂之道。

　　想通之後，悉達多太子毅然離開了苦行林，來到尼連禪河畔，以清澈的河水洗淨一身汙垢，奈何六年的苦行使他體力衰弱到極點，淨身完後竟因力乏而癱倒在河岸上，幸而此時有一位名叫難陀波羅的牧女經過，她好心提供乳糜（即以牛奶和粳米煮成的粥），幫助悉達多恢復了體力。

夜睹明星，開悟證道成為釋迦牟尼佛

　　謝過牧女的供養之恩後，悉達多太子徒步涉水過河，來到伽耶山，在一棵繁茂的菩提樹下打坐入定，暗自發願：未證正覺，誓不起身。歷經幾個晝夜，就在第七天晚上，悉達多終於斷盡一切煩惱，在上半夜領悟了四諦法門，亦即證悟「聲聞果」；中夜時分領悟了十二因緣，亦即證悟「緣覺果」；到了下半夜，東方天色微明之際，他抬起頭望見天邊明星正熠熠生輝，當下明心見性，了悟心性本具，人人皆有佛性，人人均可成佛，只因心念起了妄想、分別、執著，才墮入眾生境界！

　　就在這一刻，悉達多證得無上正等正覺（即最高覺悟、最高感受境界），正所謂「得阿耨多羅三藐三菩提」，亦即證悟「無上菩提佛果」，成為佛陀（Buddha，意指「覺悟者」）。人們尊稱他為釋迦牟尼佛，「釋迦」為其族名，「牟尼」則是聖人之意；又稱世尊，意即世間至尊的聖者。
 

註：九分鐘看完釋迦牟尼佛的成道故事【佛陀的一生】動畫短片https://www.youtube.com/watch?v=CE9Vcf2fIVQ（馬來西亞佛光山提供）

紀念佛陀成道的法寶節與臘八粥

　　佛陀成道的這一天，正是農曆十二月初八。佛教傳入中國後，為了紀念佛陀成道日，佛教徒便將這一天訂為「法寶節」，並效法當年供養悉達多太子的牧女，以五穀蔬果煮粥供佛，此即為「臘八粥」的由來。臘八吃粥的風氣，逐漸廣為流傳，並且演變為民間風俗，在臘八這一天，甚至連家中的牲畜都有粥可吃，有童謠可為證：「臘八粥，臘八飯，小雞吃了就下蛋。」

　　據說古時候有些寺院的作法是，先由僧人托缽沿街化緣，再把善眾施捨的米、栗、棗、果仁等等食材，一起熬煮成臘八粥，發放給窮人。相傳杭州名剎天寧寺，寺僧平日會把沒吃完的剩飯曬乾，儲藏起來，到了臘八這一天，就把一年來儲存的乾飯糧煮成所謂的「福壽粥」，餽贈給善男信女，祝福大家添福添壽。從這些佛寺所流傳的臘八粥習俗與做法，可見古人惜福培福的美德，同時也讓臘八粥變得更具意義了。

臘八粥的製作方式

　　根據佛光會的臘八鹹粥食譜，主要食材如下：除了最基本的米、青菜、胡蘿蔔，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、芋頭、豆腐（或油豆腐）、油條等食材。若要再增加食材，還可放四川木耳、紅棗、素豆餅等等。

　　至於臘八粥的食材比例，以蓬來米占40%，糯米占20%，青菜占10%，胡蘿蔔、花生（或黃豆）各占5%，豆腐（或油豆腐）、油條占5%，白果、蓮子、芋頭占5%，另外的10%則可自行斟酌是否要再加入其他食材，或者亦可不加。

煮粥的前置作業如下：

一、花生（或黃豆）最好在煮粥前一晚先泡水。
二、豆腐（或油豆腐）、芋頭、油條需切丁，勿切太碎，前兩者需再經油炸（油豆腐則不必）。
三、蓮子、白果要先煮爛。
四、青菜只取菜葉，但不宜太多。

煮粥的步驟簡列如下：

一、 熱油鍋，放米入鍋炒過。
二、 把炒過的米放進熱水鍋裡煮，接著將花生等材料放進去一起熬煮。注意，不能煮得太濃稠，需留有一點稀粥汁。
三、 起鍋前，先熄火蓋上鍋蓋，燜二至三分鐘，然後再開小火滾一下，使所有食材更加融和入味。最後，可再加點白胡椒粉提味。

食用臘八粥的益處

根據《摩訶僧祇律》卷二十九的記載，食用臘八粥可獲得下列十種利益：

一、資色，資益身軀，顏容豐盛。
二、增力，補益衰弱，增長氣力。
三、益壽，補養元氣，壽算增益。
四、安樂，清淨柔軟，食則安樂。
五、辭清，氣無凝滯，辭辯清揚。
六、辯說，滋潤喉舌，論議無礙。
七、消宿食，溫暖脾胃，宿食消化。
八、除風，調和通利，風氣消除。
九、除饑，適充口腹，饑餒頓除。
十、消渴，喉舌霑潤，乾渴隨消。

　　誠如以上所列，在冷冷的冬天，吃一碗熱騰騰又富含營養的臘八粥，既可祛寒又能養生，好處多多，難怪有人稱之為福壽粥，吃了粥確實能添福又添壽。不過，對於佛教徒而言，臘八粥的意義還不僅止於此呢，除了紀念佛陀夜睹明星開悟成道之外，同時還有精進（在佛道上精進不懈）、融合（集合眾多食材、眾人之力）、歡喜（吃粥暖胃又暖心，同時感受法喜）、結緣（施粥給信眾，廣結善緣）等多重意義。

　　今年臘八，不妨來碗添福添壽的臘八粥吧！吃粥的同時，或可順便抬頭仰望一下夜空裡的星子，遙想佛陀開悟成道的那一夜——年輕的悉達多太子，也曾和我們一樣，站在太陽系的這一顆藍色行星上，凝望著浩瀚宇宙裡的同一顆星星呢。